все-блюда.рф

Клубничное варенье из цельных ягод

Ингредиенты:
клубника - 1кг
сахар - 1.2кг.

Как приготовить "Клубничное варенье из цельных ягод"

1. Банки стерилизую в микроволновке.

2. Крышки просто кипячу.

3. На 1 кг клубники я беру 1,2 кг сахара. Без воды. Засыпать сахаром клубнику без хвостиков. Дождаться пока пустит сок, поставить на плиту, после закипания (не бурного) снять пенку и выключить. Обычно первый раз кипячу вечером. На утро второй раз поставить на плиту, дать закипеть, выключить. Вечером после закипания разложить горячим в стерилизованные банки. Банку с горячим вареньем поставить на стол, сверху аккуратно крышку пристроить и закатывать. Перевернуть и оставить на 3 дня. Такая баночка выходит с абсолютно целыми ягодами. Из указанного количества вышло 2 банки по 0.5л готового варенья и ещё мл 200 сиропа осталось.

Приятного аппетита!