все-блюда.рф

  Понадобится для рецепта

•   Печень отварная -500 г
•   картофель отварной - 3-4 шт. (-500 г)
•   морковь сырая - 1 шт. (-130 г)
•   яйца вареные - 3 шт. (~120 г)
•   лук - 500 г (3-5 шт.)
•   майонез - 200 г
•   сливоч­ное масло - 200 г
•   подсолнеч­ное масло - 4 ст. л.
•   зелень для украшения
•   соль
•   черный мо­лотый перец

Приготовление

1. Измельчить лук и обжа­рить на подсолнечном масле до светло-золотистого цвета.
2. Добавить сливочное масло, посолить, обжаривать еще 1 мин., затем остудить.
3. Картофель, печень, яйца и морковь натереть отдельно на самой мелкой терке.
4. В прозрачный салатник выложить слоями: печень (подсоленная, поперченная) - каждый пече­ночный слой хорошо поливать маслом с обжаренным луком, картофель (подсоленный, по­перченный) - на все карто­фельные слои наносить сетку из майонеза, еще слой печени и слой картофеля, морковь (подсоленная, подсахаренная) с сеткой из майонеза, яйца с сеткой из майонеза, еще слой печени и слой из яиц и печени.
5. Сверху украсить яйцом, майо­незом, зеленью. Дать салату настояться.