0):
0):
6)
6)
Салат из кальмаров с огурцами
Ингредиенты:
укроп - 1 маленький пучок
кальмары - 500г
сметана - 3 ст.л.
соль - по вкусу
огурец - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
лук - 1 шт.
Как приготовить "Салат из кальмаров с огурцами"
2. Тушки кальмаров промыть, удалить внутренности и хорду. Ошпарить, ножом счистить кожицу, промыть, разрезать тушки вдоль на 4 части, после чего тонко наискосок нарезать (шириной около 5 мм).
3. Отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут. Шумовкой выловить кальмаров, переложить на дуршлаг и дать воде стечь.
4. С огурца овощерезкой срезать кожицу. Огурец нарезать соломкой и смешать с кальмарами. Зелень укропа промыть, стряхнуть воду и мелко порубить. Лук очистить и мелко порубить.
5. Вареное яйцо разделить на белок и желток. Белок мелко нарезать, желток размять и смешать со сметаной. В салат добавить белок, зелень, сметану, приправить солью и перемешать. На тарелку уложить лист зеленого салата, на него - горку салата с кальмарами.
Приятного аппетита!
