все-блюда.рф

Понадобится для рецепта супа "Фейерверк"

В равных пропорциях:

• фарш (любой: го­вяжий, куриный, свиной и пр.)
• картофель
• свекла
• морковь
• баклажаны
• кабачки
• по­мидоры
• цветная капуста
• лук
• немного ма­карон
• чеснок
• соль и специи по вкусу
• под­солнечное масло

Приготовление супа "Фейерверк"

1. Фарш и мелко нарезанный лук обжариваем на подсолнечном масле.
2. Добавляем соль, специи.
3. Кастрюлю на четверть наполняем водой, после закипания кладем: картофель, нарезанный мел­кими квадратиками; свеклу, нарезанную солом­кой; морковь, нарезанную кружочками.
4. После закипания добавим немножко соли, варим 10 мин, затем добавляем: почищенные и нарезан­ные кубиками баклажаны; нарезанные кубиками кабачки; разделенную на соцветия цветную капусту; помидоры, нарезанные кубиками и за­ранее очищенные от кожицы.
5. Через 15 мин. пос­ле закипания добавляем в кастрюлю фарш, лук, измельченный чеснок, специи, соль, макароны, доводим до кипения и варим еще 5-7 мин.