Православная кухня
Кулинарный архив
Кто на сайте?
Юзеры (users 0):
Активность:

Боты (bots 1):
 
09:43:13

Гостей (guests 6)
 
Всех: (all 7)
 
Реклама
» » Сырный суп с креветками

» Объявление


Поздравления от Мишки Тедди (Москва и Московская область)
Выписка из роддома
День Рождения
Встреча на вокзале
Предложения руки и сердца


Звоните: 89525469395

» Последние темы форума

Тема Автор Ответов Дата Последний
»

Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками










Ингредиенты:
острый перец молотый - по вкусу
сливки жирностью 33% - 200 мл
креветки очищенные - 400г
масло сливочное - 50г
сыр плавленый - 100г
куркума - по вкусу
молоко - 500 мл
рыбный бульон
коньяк - 80 мл.
свежая зелень
соль - по вкусу
мука - 25-30г


Как приготовить "Сырный суп с креветками"


 












1. Промытые креветки, не снимая с них остатки панциря, отправлять вариться в слегка подсоленной воде. Можно добавив лавровый лист и душистый перец. Хвосты всплывут, отправлять их в дуршлаг. Жидкость пригодится позже.


 












2. Припускать в растопленном сливочном масле муку до образования однородной массы.


 












3. Тщательно и быстро перемешивая, тончайшей струйкой вливаю в нее молоко, сливки и рыбный бульон.


 












4. Когда под рукой только сливки, ввожу их в суп на одном из последних этапов готовки.


 












5. Поскольку есть возможность использовать другой вариант, то сразу же после сливок растворяю в супе и бульон, который получился из креветок.


 












6. Как только все закипит, наступает очередь измельченного сыра,


 












7. приправ


 












8. и порезанных небольшими кусочками креветок, уже очищенных от панциря. Держите суп на слабом огне еще минуты 3-4 после этой процедуры, постоянно размешивая, дать возможность раствориться в нем сыру и куркуме. За несколько секунд до того, как выключить плиту, можно придать ему взрослый акцент, плеснув 80 мл коньяка. Сырный суп с креветками готов.


Приятного аппетита!

  • Комментариев: 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.