все-блюда.рф

Свиная котлета с грибами и сыром

Ингредиенты:
белые грибы (отваренные, замороженные) - 200-300г
сыр (полутвердых сортов) - 3-4 ломтика
соль, молотый черный перец - по вкусу
свиная котлета на косточке - 3 шт.
растительное масло для жарки
репчатый лук - 1 шт.

Как приготовить "Свиная котлета с грибами и сыром"

1. Свиные котлеты на косточке промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце, слегка отбить и натереть со всех сторон смесью соли с черным перцем. Отложить мясо в сторону, пока будете заниматься грибами.

2. Белые грибы разморозить, порезать ломтиками. Репчатый лук мелко порубить. Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде немного растительного мала, пассеровать на нем лук, добавить грибы и обжаривать их, помешивая, пару минут. Грибы с луком посолить и поперчить по вкусу.

3. Мясо смазать растительным маслом и обжарить по 1-2 с двух сторон до образования корочки.

4. Переложить свиные котлеты на косточке на застеленный фольгой противень. На мясо выложить слой жареных с луком грибов.

5. Накрыть грибы тонкими ломтиками сыра и поставить в прогретую до 190С духовку на 15 минут. За это время мясо дойдет до полной готовности, а сыр расплавится.

Приятного аппетита!