все-блюда.рф

Оленина тушеная в пиве

Ингредиенты:
репчатый лук - 1 крупная луковица
растительное масло - для жарки
жимолость садовая – 20 грамм
розмарин сухой – щепоть
чеснок - 2-3 зубчика
оленина - 800г - 1кг
пиво тёмное - 0.5 л
морковь - 1 шт.
соль - по вкусу
мука - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.

Галантин из утки с черносливом

Ингредиенты:
растительное масло - 6 ст.л.
шафран (лепестки) - 1 ч.л.
телячье сердце - 700г
репчатый лук - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
соль - 1 ч.л.

Котлеты из индейки

Ингредиенты:
фасоль белая консервированная - 1 банка
растительное масло для жарки
паприка копченая - 2 ч.л.
куриные сердечки - 1кг
репчатый лук - 2 шт.

Перепелки в масле

Ингредиенты:
сливочное масло - 40г
соевый соус - по вкусу
базилик - 4 веточки.
перепелки - 4 шт.

Тушеный кролик в казане

Ингредиенты:
перец красный острый (молотый) - по вкусу
укроп свежий - 1 пучок (маленький)
паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л.
масло растительное - 1/2 стакана
томатная паста - 1/2 стакана
базилик сушеный - по вкусу
лук репчатый - 1 луковица
кориандр (семена) - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
кролик - 1/2 тушки
морковь - 170г
соль - 1 ст.л.
зира - 1 ч.л.