все-блюда.рф

Пицца-рулет

Ингредиенты:
масло растительное - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 7г
сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука - 200г
вода - 125г

для начинки:
моцарелла маленькие шарики - 10-12 шт.
ветчина или ветчинная колбаса - 80г
орегано сушеный - по вкусу
сыр (твердый, тертый) - 50г
кетчуп - 2 ст.л.

Как приготовить "Пицца-рулет"

 

1. Замесить простое тесто для пиццы. В миске смешать просеянную муку с сухими дрожжами, солью и сахаром, влить растительное масло и, размешивая, подливать теплую воду. Руками или миксером с насадками для теста вымесить мягкое эластичное тесто, скатать в комок, уложить в миску, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте для расстойки. Когда тесто подойдет, переложить его на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник толщиной 5-7 мм.

 

2. Смазать пласт теста кетчупом, оставляя свободными края по всему периметру. Удобнее делать это кулинарной кисточкой. Посыпать ароматными травками. Подойдет орегано или готовая итальянская смесь.

 

3. Равномерно распределить по поверхности теста тертый сыр.

 

4. Следом выложить на слой сыра ломтики ветчины.

 

5. Теперь аккуратно, приподнимая пласт с длинного края прямоугольника, скрутить рулет.

 

6. Рулет с начинкой порезать на отрезки толщиной 2-3 см.

 

7. Перенести получившиеся улитки из теста на смазанный маслом противень и отправить в предварительно прогретую до 180С духовку на 10-15 минут.

 

8. Когда пицца рулетом хорошо зарумянится, уложить на каждый кусочек по маленькому шарику моцареллы и вернуть в духовку. Запекать до полной готовности пиццы. Готовую пиццу рулет переложить с противня на блюдо и подавать к столу горячей.

Приятного аппетита!