все-блюда.рф

Понадобится для рецепта

• 500г филе трески
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 200мл сливок
• 100г панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло для жарки

Приготовление трески по португальски

1. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупно, посолить и обжарить до полуготовности на оливковом масле.
2. Лук очистить, вымыть, нашинковать полукольцами, жарить на другой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
3. Филе трески нарезать средними кусочками, посолить, поперчить.
4. На дно жаропрочной формы для запекания выкладывать слоями:обжаренный картофель - подготовленные куски трески- жареный лук. Залить все сливками.
5. Поставить форму в духовку, нагретую до 180 градусов, запекать 30 минут.
6. Затем вынуть форму, посыпать запеканку сухарями, снова поставить в духовку на 5 минут.
7. Подавать в горячем виде с овощами и зеленью.