все-блюда.рф

Наливка из клубники

Ингредиенты:
водка (40-45 градусов) - 500 мл
клубника - около 500г
лимон - 1/2 шт.
Вода - 1 стакан.
Сахар - 300г

Как приготовить "Наливка из клубники"

1. Ягоды клубники перебираем, удаляем листочки и прочий садовый мусор. Отрываем плодоножки и промываем клубнику под проточной водой. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек воды, после чего и разрезаем на половинки или четвертинки.

2. Перекладываем подготовленную клубнику в литровую банку и заливаем водкой (или спиртом, разбавленным до 40 градусов).

3. Затем в банку выжимаем сок лимона.

4. Закрываем капроновой крышкой и убираем банку на 10 дней на солнышко, например, поставить на балкон.

5. По истечении 10 дней процеживаем настой через металлическое сито в другую банку. Закрываем крышкой и убираем на подоконник. К ягодам добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Убираем ягоды с сахаром на 3 дня на балкон, периодически встряхивая банку. За это время сахар полностью растворится и превратится в сироп.

6. Сливаем его к настою из клубники, а к ягодам добавляем воду. Оставляем еще на 4 дня. За это время настой отстоится и немного осветлится.

7. Спустя 4 дня снимаем настой с осадка и пропускаем через марлю.

8. Клубничная наливка готова.

Приятного аппетита!