Православная кухня
Кулинарный архив
Кто на сайте?
Юзеры (users 0):
Активность:

Боты (bots 0):
 

Гостей (guests 5)
 
Всех: (all 5)
 
Реклама
» Материалы за Ноябрь 2012 года

» Объявление


Поздравления от Мишки Тедди (Москва и Московская область)
Выписка из роддома
День Рождения
Встреча на вокзале
Предложения руки и сердца


Звоните: 89525469395

» Последние темы форума

Тема Автор Ответов Дата Последний
          Одним из первых блюд являются супы. Если обратиться к истории супов, то по определению суп-это жидкое блюдо, который включает в себя не менее 50 процентов жидкости. Многие из них имеют свою уникальную историю происхождения, о которой до сих пор никто и не догадывается. Причем супы целиком и
История первых блюд

          Одним из первых блюд являются супы. Если обратиться к истории супов, то по определению суп-это жидкое блюдо, который включает в себя не менее 50 процентов жидкости. Многие из них имеют свою уникальную историю происхождения, о которой до сих пор никто и не догадывается. Причем супы целиком и полностью могут гордиться своим происхождением. Легенда гласит, что луковый суп-любимец многих ценителей вкусных блюд, обязан своему происхождению Людовику XV: одной унылой ночью король проголодался, под рукой у него оказались лишь лук, масло и шампанское, которые и послужили главными ингредиентами для супа. Существует испанский суп, который в засуху утолял жажду. Постепенно он стал популярен и востребован в других странах всего мира.

          У каждого кулинара есть своё представление о настоящем супе, как правило, оно редко совпадает с рецептом древнего приготовления супов. Так, в немецкой кухне существовало многим незнакомое и по сей день понятие : «айнтопфы». Данный вид супа состоял из мяса, сарделек, различных овощей. Данные ингредиенты были основой густой массы супа «айнтопфы». В настоящее время, можно наблюдать очень обширный ассортимент супов с довольно-таки необычными ингредиентами, которые позволяют отыскать новые вкусовые ощущения. К таким супам относятся: суп со щавелем, суп из моркови с рисом, суп-пюре с шампиньонами, томатный суп, суп с морепродуктами, суп с сыром. Но именно благодаря первым блюдам, благодаря их истории мы пользуемся основой их приготовления и создаём новые кулинарные шедевры, совершенствуясь с получением опыта.

         Для расширения кругозора хозяйки, мы обратимся к рецепту суп-пюре с шампиньонами. Приготовленный суп-пюре не займёт много времени. Вы не оставите ваших близких голодными.

         Приятного аппетита!

Если вы решили приготовить домашний майо­нез, то в качестве подкислителя лучше всего использовать лимонный сок. Если используете уксус то берите обычный столовый, а не фруктовый.  Учтите, что избыток соды в тесте придает изделиям неприятный цвет и привкус, а при недостатке тесто плохо разрыхляется.    Если картофельная начинка
Советы хозяйке

Если вы решили приготовить домашний майо­нез, то в качестве подкислителя лучше всего использовать лимонный сок. Если используете уксус то берите обычный столовый, а не фруктовый.



 Учтите, что избыток соды в тесте придает изделиям неприятный цвет и привкус, а при недостатке тесто плохо разрыхляется.

 

 Если картофельная начинка по­лучилась слишком густой, то можно в нее добавить немного молока, а лучше густых сливок или сметаны.


 Зимние сорта тыквы пролежат несколько месяцев в прохладном месте, не утратив своих вкусовых качеств.


 

Ягодно-фруктовые соусы - прекрас­ное дополнение к самым различным блюдам. Сладкий ягодный соус с добавлением фруктов, корицы, муската и ванили подойдет к мороженому, сырникам, блинчикам, пудингам, запеканкам и блюдам из птицы. К мясу следует подавать соусыиз протертых и целых ягод и фруктов с добав­лением острых приправ.


 

Редьку широко приме­няют в народной меди­цине. Клетчатка редьки способствует выведению из организма избыточного холестерина.


 

Содержащийся в рыбе жир является ненасыщенным. В его состав входит большое число неза­менимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов, которые являются важнейшими составляющими рациона питания, необходимыми для поддержания здоровья человека.


 

Для желающих похудеть - семга незаменимый продукт. Несмотря на большое содержание жира, в тех случаях, когда питание ограничено диетой, достаточно всего 70 г семги в неделю, чтобы обеспечить организм необходимым количеством микроэлементов.


 

Ягоды и фрукты, которые вы собрали в собственном саду и огороде, не стоит сильно мыть. Но купленные в магазине нужно мыть как можно тщательней. Клубнику и малину мойте, не отрывая плодоножек после этого ягоды нужно выложить на бумагу, просушить и лишь за­тем перебрать.


 

Облепиха - очень полезная яго­да. Сок из нее я всегда делаю с мякотью, чтобы сохранить максимум витаминов. Кроме того, такой сок вкуснее и аро­матнее!


 Если повидло слишком долго не густеет, то в него можно доба­вить немного лимонного сока или яблочного пюре, это ускорит при­готовление. Если пюре увеличива­ется в объеме, появляются пу­зырьки, значит его необходимо срочно переваривать - в нем нача­лось брожение.


 

Сыворотка очень полезна для ор­ганизма, так как сохраняет все ценные свойства исходного про­дукта. Сыворотка содержит бо­лее 200 биологически активных и питательных веществ, которые очень важны для организма чело­века. Она богата минералами. В ее состав входят практически все витамины и микроэлементы, которые имеются в молоке - ви­тамины В, С, А, Е, фосфор, кальций, магний, калий.


 

Оливковое масло способствует похудению. Оно нормализует содержание жиров и солей в ор­ганизме и поэтому помогает избавиться от лишнего веса.


Салат в хлебных стаканчиках Понадобится для рецепта 1 хлебный багет 250г.отварного куриного мяса 3 маринованных огурца 250г.свежих шампиньонов 1 луковица сливочное и растительное масло для жарки майонез для заправки, зелень
Салаты с мясом

Салат в хлебных стаканчиках

Понадобится для рецепта

  • 1 хлебный багет
  • 250г.отварного куриного мяса
  • 3 маринованных огурца
  • 250г.свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • сливочное и растительное масло для жарки
  • майонез для заправки, зелень

Салат "Венеция" Понадобится для рецепта 3 моркови 300г полукопченой колбасы 2 свежих огурца 1 банка кукурузы 200г твердого сыра 200г майонеза
Салаты с мясом

Салат "Венеция"

Понадобится для рецепта

  • 3 моркови
  • 300г полукопченой колбасы
  • 2 свежих огурца
  • 1 банка кукурузы
  • 200г твердого сыра
  • 200г майонеза



Салат "Гренада" Понадобится для рецепта салата "Гренада" 4 картофелины 1 морковь 1 свекла 100г свинины или говядины 100г чернослива 150г майонеза Грецкие орехи, зелень для украшения
Салаты с мясом

Салат "Гренада"


Понадобится для рецепта салата "Гренада"

  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 свекла
  • 100г свинины или говядины
  • 100г чернослива
  • 150г майонеза
  • Грецкие орехи, зелень для украшения


Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Вперед