Понадобится для рецепта оладьев 1 яйцо (-40 г) 5 ст. л. сахара (-125 г) 2,5 стакана муки (-325 г) щепотка соли 0,5 л кефира (-2,5 стакана) 0,5 стакана горячей воды 0,5 стакана изюма (-75 г) 1 ст. л. соды (-28 г) 2 ст. л. уксуса (-30 мл)
Оладьи
lutvun
Понадобится для рецепта оладьев
- 1 яйцо (-40 г)
- 5 ст. л. сахара (-125 г)
- 2,5 стакана муки (-325 г)
- щепотка соли
- 0,5 л кефира (-2,5 стакана)
- 0,5 стакана горячей воды
- 0,5 стакана изюма (-75 г)
- 1 ст. л. соды (-28 г)
- 2 ст. л. уксуса (-30 мл)
Понадобится Для блинчиков: 2 стакана молока (-400 мл) 2 яйца (-80 г) 2 ст. л. растительного масла (-34 мл) 1 ст. л. сахара (-25 г) 200 г муки (-1,5 ст) 1 ч. л. гашеной соды (-10 г) соль Для кляра: 2 яйца (-80 г) панировочные сухари Для начинки: 2-3 соленых огурца (-140 г) 2 луковицы (-200 г) 3 яйца (-120 г) 1 банка печеночного паштета (180 г)
Блины
lutvun
Понадобится
Для блинчиков:
- 2 стакана молока (-400 мл)
- 2 яйца (-80 г)
- 2 ст. л. растительного масла (-34 мл)
- 1 ст. л. сахара (-25 г)
- 200 г муки (-1,5 ст)
- 1 ч. л. гашеной соды (-10 г)
- соль
Для кляра:
- 2 яйца (-80 г)
- панировочные сухари
Для начинки:
- 2-3 соленых огурца (-140 г)
- 2 луковицы (-200 г)
- 3 яйца (-120 г)
- 1 банка печеночного паштета (180 г)
- масло
- специи
Понадобится для рецепта 300 г кабачков (2 шт.) 2 яйца (-80 г) 1/2 стакана муки (-65 г) 2 ст. л. растительного масла (3-4мл) 1 ч. л. сахара (-25 г) 1/4 стакана разрыхлителя для теста (-30 г)
Блины
lutvun
Понадобится для рецепта
- 300 г кабачков (2 шт.)
- 2 яйца (-80 г)
- 1/2 стакана муки (-65 г)
- 2 ст. л. растительного масла (3-4мл)
- 1 ч. л. сахара (-25 г)
- 1/4 стакана разрыхлителя для теста (-30 г)
Куриное филе с рисом и соусом Понадобится для рецепта куриного филе 500 г куриного филе (~4 грудки) 1 маленькая луковица (-100 г) соль сливочное масло Для гарнира 1 стакан пропаренного риса (-180 г) 1 луковица (-130 г) растительное масло соль специи для риса
Вторые блюда с птицей и дичью
lutvun
Куриное филе с рисом и соусом
Понадобится для рецепта куриного филе
- 500 г куриного филе (~4 грудки)
- 1 маленькая луковица (-100 г)
- соль
- сливочное масло
Для гарнира
- 1 стакан пропаренного риса (-180 г)
- 1 луковица (-130 г)
- растительное масло
- соль
- специи для риса
- куркума
Для соуса
- майонез
- 1 пучок укропа
- 1 пучок зеленого лука
- 1 огурец (-100 г) или 1 стакан натурального йогурта
- 1 лимон (-130 г)
- 1 ч. л. готового хрена
- соль
- перец
Куриный шашлычок Приготовление шашлыка Готовим маринад из кефира (1%), лука, нарезанного кольцами, соли, кориандра, черного молотого перца, сушеных листьев базилика. Куриное мясо (по 2-3 бедрышка на 1 порцию) отделяем от костей и режем на кусочки. Помещаем на сутки (можно и на 3-5 часов) в маринад. Далее замариновавшееся мясо жарим на углях как
Вторые блюда с птицей и дичью
lutvun
Куриный шашлычок
Приготовление шашлыка
- Готовим маринад из кефира (1%), лука, нарезанного кольцами, соли, кориандра, черного молотого перца, сушеных листьев базилика.
- Куриное мясо (по 2-3 бедрышка на 1 порцию) отделяем от костей и режем на кусочки.
- Помещаем на сутки (можно и на 3-5 часов) в маринад.
- Далее замариновавшееся мясо жарим на углях как обычный шашлык.