все-блюда.рф

Понадобится для рецепта оладьев

• 1 яйцо (-40 г)
• 5 ст. л. сахара (-125 г)
• 2,5 стакана муки (-325 г)
• щепотка соли
• 0,5 л кефира (-2,5 стакана)
• 0,5 стакана горячей воды 
• 0,5 стакана изюма (-75 г)
• 1 ст. л. соды (-28 г)
• 2 ст. л. уксуса (-30 мл)

Понадобится

Для блинчиков:

• 2 стакана молока (-400 мл)
• 2 яйца (-80 г)
• 2 ст. л. рас­тительного масла (-34 мл)
• 1 ст. л. сахара (-25 г)
• 200 г муки (-1,5 ст)
• 1 ч. л. гашеной соды (-10 г)
• соль

Для кляра:

• 2 яйца (-80 г)
• панировочные сухари

Для начинки:

• 2-3 соленых огурца (-140 г)
• 2 луко­вицы (-200 г)
• 3 яйца (-120 г)
• 1 банка печеночного паштета (180 г)
• масло
• специи

Понадобится для рецепта

• 300 г кабачков (2 шт.)
• 2 яйца (-80 г)
• 1/2 стакана муки (-65 г)
• 2 ст. л. растительного масла (3-4мл)
• 1 ч. л. сахара (-25 г)
• 1/4 стакана разрыхлителя для теста (-30 г)

  Понадобится для рецепта куриного филе

•   500 г куриного филе (~4 грудки)
•   1 маленькая луко­вица (-100 г)
•   соль
•   сливоч­ное масло

  Для гарнира

•   1 стакан про­паренного риса (-180 г)
•   1 луковица (-130 г)
•   расти­тельное масло
•   соль
•   спе­ции для риса
•   куркума

Для соуса

• майонез
• 1 пу­чок укропа
• 1 пучок зеле­ного лука
• 1 огурец (-100 г)  или 1 стакан натурального йогурта
• 1 лимон (-130 г)
• 1 ч. л. готового хрена
• соль
• перец

Куриный шашлычок

Приготовление шашлыка

1. Готовим маринад из кефира (1%), лука, нарезанного кольцами, соли, кориандра, черного моло­того перца, сушеных листьев ба­зилика.
2. Куриное мясо (по 2-3 бедрышка на 1 порцию) отделяем от костей и режем на кусочки.
3. Помещаем на сутки (можно и на 3-5 часов) в ма­ринад.
4. Далее замариновавшееся мясо жарим на углях как обычный шаш­лык.