Кускус с овощами и карамелизованным луком Понадобится Для лука Лук репчатый (крупный) - 2 луковицы Масло оливковое - 1 ст. л. Изюм (светлый) - 1/3 стак. Корица (молотая) - 3/4 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Перец (черный свежемолотый)- 1/2 ч. л. Мед - 1 ст. л. Для кускуса с овощами
Вторые блюда с овощами и грибами
lutvun
Кускус с овощами и карамелизованным луком
Понадобится
Для лука
- Лук репчатый (крупный) - 2 луковицы
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Изюм (светлый) - 1/3 стак.
- Корица (молотая) - 3/4 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Перец (черный свежемолотый)- 1/2 ч. л.
- Мед - 1 ст. л.
Для кускуса с овощами
- Морковь (средняя) - 3-4 шарика
- Цукини - 2 шт.
- Чили - 1 шт.
- Репа (небольшая, круглая) - 4 маленькие или одна большая
- Тыква (маленькая, круглая) - I шт.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Соль - 1 1/2 ч. л.
- Перец (черный молотый) - 1/2 ч. л.
- Шафран - 1/2 ч. л.
- Кумин - 3/4 ч. л.
- Корица - 2 палочки
- Бульон овощной - 1 л
- Кускус - 1 стак.
- Кинза (свежая) - небольшой пучок
Пекинская утка Понадобится Утка - 1 шт. (2 кг) Мед - 1 ст. л. Темный соевый соус -3 ст. л. Кунжутное масло - 1 ст. л. Огурец маринованный -1 шт. Зеленый лук - 6 перышек Соус Хойсин - по вкусу. Для блинчиков: Мука - 2 стакана Сода (кипящая) - 1 стакан Кунжутное масло - 1 ч. л.
Вторые блюда с птицей и дичью
lutvun
Понадобится
- Утка - 1 шт. (2 кг)
- Мед - 1 ст. л.
- Темный соевый соус -3 ст. л.
- Кунжутное масло - 1 ст. л.
- Огурец маринованный -1 шт.
- Зеленый лук - 6 перышек
- Соус Хойсин - по вкусу. Для блинчиков:
- Мука - 2 стакана
- Сода (кипящая) - 1 стакан
- Кунжутное масло - 1 ч. л.
Понадобится Сахар - 125 г Эссенция ванильная - 1 ст. л. Мука пшеничная - 225 г Масло сливочное (порезать кубиками) - 150 г Яйца куриные - 1 шт. Приготовление Просеять муку в миску, добавить сливочное масло и яйца, втирать руками в муку, пока смесь не приобретет консистенцию крошки. Добавить сахар и ванильную эссенцию. Замесить
Печенья
lutvun
Понадобится
- Сахар - 125 г Эссенция ванильная - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 225 г
- Масло сливочное (порезать кубиками) - 150 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление
- Просеять муку в миску, добавить сливочное масло и яйца, втирать руками в муку, пока смесь не приобретет консистенцию крошки.
- Добавить сахар и ванильную эссенцию. Замесить тесто.
- Раскатать тесто до толщины 2.5 см, вырезать печенья в форме сердечек. В каждом сердечке посередине сделать небольшую выемку пальцем и положить небольшое количество джема (используйте нежидкий джем).
- Противень смазать маслом, разложить печенья и запекать в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 15-20 мин.
Коктейль «Ночь страсти» Понадобится Сок персиковый - 2 части Сироп папайи - 2 части Лимонный сок - 1 ст. л. Джин - 2 части Лед (кубики) - 4-6 кубика Ликер - 1 часть
Коктейли
lutvun
Коктейль «Ночь страсти»
Понадобится
- Сок персиковый - 2 части
- Сироп папайи - 2 части
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Джин - 2 части
- Лед (кубики) - 4-6 кубика
- Ликер - 1часть
Бифштекс с яйцом пашот Понадобится 200 г мякоти свинины 200 г мякоти говядины 200 г шампиньонов (-10 шт.) 1 яйцо (~40 г) 1 ст. л. с горкой муки (30 г) соль перец подсолнечное масло На 1 яйцо пашот 1 ч. л. соли (10 г) 4 ч. л. уксуса (6%; 20 мл) Для соуса 100 г сыра пармезан 2 ст. л. горчицы (50 г) 100 г жирных сливок или сметаны (0,5 стакана)
Вторые блюда с мясом
lutvun
Бифштекс с яйцом пашот
Понадобится
- 200 г мякоти свинины
- 200 г мякоти говядины
- 200 г шампиньонов (-10 шт.)
- 1 яйцо (~40 г)
- 1 ст. л. с горкой муки (30 г)
- соль
- перец
- подсолнечное масло
На 1 яйцо пашот
- 1 ч. л. соли (10 г)
- 4 ч. л. уксуса (6%; 20 мл)
Для соуса
- 100 г сыра пармезан
- 2 ст. л. горчицы (50 г)
- 100 г жирных сливок или сметаны (0,5 стакана)
- соль, перец - по вкусу
0):
0):
4)
4)
Понадобится
