все-блюда.рф

Понадобится для рецепта

• Каннелони - 14 шт.
• поми­доры - 5 шт. (-600 г)
• чеснок - 2 зубчика (-20 г)
• мягкий сыр - 300 г
• твердый сыр -100 г
• шампиньоны свежие - 200 г (-10 шт.)
• зеленый лук - 20 г
• соль
• перец
• рас­тительное масло

Приготовление закуски

1. Помидоры обдать кипят­ком, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок очистить и очень мелко наре­зать.
3. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжа­рить на сковороде в неболь­шом количестве растительно­го масла.
4. Отдельно обжарить помидоры и чеснок в течение 2-3 мин. Затем накрыть ско­вороду крышкой, уменьшить огонь до среднего и оставить на 15-20 мин.
5. Добавить наре­занный мягкий сыр, посолить, поперчить и оставить еще на 5 мин. Дать получившейся мас­се немного остыть, разделить ее на 2 части.
6. Одну часть сме­шать с шампиньонами и на­фаршировать ею каннелони, но не слишком плотно, иначе при запекании они могут по­лопаться.
7. Половину второй части переложить в смазан­ную растительным маслом ог­неупорную форму.
8. Выложить каннелони (в один слой), за­тем сверху распределить ос­тавшуюся помидорную массу. Уровень соуса должен быть не выше верхней кромки ма­карон.
9. Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать каннелони сверху.
10. Поставить запекаться в заранее разогре­тую до 200° духовку на 35-40 мин.

• 500 г куриного филе (4 куриные грудки)
• 5 булочек для гамбургеров
• 2-3 помидора (-250-350 г)
• листья салата (-50 г)
• 1 небольшая луковица (-130 г)
• 2 зуб­чика чеснока (-40 г)
• 2 ст. л. муки (-50 г)
• 1 яйцо (-40 г)
• 3 ст. л. панировочных сухарей (-45 г)
• майонез
• несколько веточек зелени
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Приготовление бургера

1. Куриное филе вымыть, нарезать кусочками и пропус­тить через мясорубку вместе с очищенной луковицей.
2. Добавить чеснок, продавленный через пресс.
3. Фарш посо­лить, слегка поперчить и перемешать.
4. Сформовать 5 плос­ких лепешек (такого же размера, как и булочки), обвалять с двух сторон в муке, обмакнуть во взбитое сырое яйцо, обвалять в панировочных сухарях.
5. Обжарить лепешки на хорошо разогретой сковороде, не допуская подгорания.
6. Готовые лепешки выложить на бумажное полотенце, что­бы впитался лишний жир.
7. Листья салата, помидоры и зе­лень вымыть, обсушить.
8. Помидоры нарезать кружочками.
9. Зелень покрошить и смешать с майонезом.
10. Булку смазать майонезным соусом, положить поджаренную лепешку из куриного фарша, сверху листья салата и кружочки поми­доров, накрыть второй половинкой булки.

   Понадобится для рецепта

•   1 пачка замороженных очищенных креветок (0,5 кг)
•   1 банка зеленого горошка (280 г)
•   1 лукови­ца (~120 г)
•   по желанию 1 морковка и 1 сладкий пе­рец
•   соевый соус
•   растительное масло
•   соль

Селедка "под шубой" из сыра

Понадобится для рецепта

• филе селедки
• 3 вареных яйца
• 200 г твердого сыра
• 2 лом­тика лимона
• черный моло­тый перец
• майонез
• зелень
• маслины

Селёдочный завиванец

Понадобится  для рецепта

• Сельдь малосольная - 2 шт. (-500 г)
• масло сливоч­ное - 150 г
• укроп - 1 пучок (-20 г)

Для маринада

• 0,5 л воды (2,5 стакана)
• 1 ст. л. соли (-30 г)
• 0,5 ст. л. сахара (-12 г)
• 1 ст. л. яблочного уксуса (15 мл)
• черный перец
• ко­риандр
• лавровый лист